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朝の木の食卓。皿に焼いた食パン2枚、木の小皿に四角いバター、ふたを外した白い容器のマーガリン、バターナイフと湯気の立つカップが並ぶ水彩画
EXHIBIT 86

バターとマーガリン、日本一はどの市だ

肉と卵と乳の広場｜1世帯当たりのバター・マーガリンの年間支出額（2025年）

京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
86番目の展示は「バター」です。
1世帯が1年間に、バターを買ったお金を、市ごとに並べました。
全国では1,474円です。
橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
バターは、牛の乳から作る西洋の油でしょう。
洋食屋さんでは、パンにそえて出てくるそうよ。
いまの時代は、どこの町の人がよく買うのかしら。
京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
お店で買ったバターの数字です。
パンにぬるだけでなく、お菓子や料理にも使われます。
バターに使うお金がいちばん多い 奈良市 2,124円
バターに使うお金がいちばん少ない 佐賀市 894円

バターに使うお金が多い市 TOP5

  1. 1 奈良市 2,124円
  2. 2 神戸市 2,037円
  3. 3 京都市 1,938円
  4. 4 横浜市 1,931円
  5. 5 広島市 1,908円
誤差の幅（目安）｜バターに使うお金

この数字は、市ごとに選んだ一部の世帯（多くの市で90世帯ほど）の家計簿から出した値です。選ばれる世帯が変われば、値も動きます。横の線は、その動く幅の目安（95％）です。

  • 奈良市 2,124円±393円
  • 神戸市 2,037円±390円
  • 京都市 1,938円±386円
  • 横浜市 1,931円±330円
  • 広島市 1,908円±441円

奈良市の幅は、神戸市・京都市・横浜市・広島市の幅と重なっています。重なっている市どうしの順番は、調べ直すと入れかわることがあります。

幅は「値 ± 1.96 × 標準誤差」。市ごとの標準誤差率は公表されていないため、総務省統計局「家計調査 標本設計の概要（令和5年）」の品目ごとの変動係数（全国、市ごとの分類の変動係数で補正）と市ごとの集計世帯数から、統計局の近似式（標準誤差率≒1.3×変動係数÷√集計世帯数）で出した目安。一部の世帯を調べたことによる誤差だけの目安で、答えちがいなどの誤差は含みません。読み方は調べ直したら、順位は入れかわるか。

バターに使うお金が少ない市 TOP5

  1. 1 佐賀市 894円
  2. 2 那覇市 944円
  3. 3 前橋市 981円
  4. 4 高知市 1,048円
  5. 5 青森市 1,068円
52市すべてを見る（多い順）
  1. 奈良市 2,124円
  2. 神戸市 2,037円
  3. 京都市 1,938円
  4. 横浜市 1,931円
  5. 広島市 1,908円
  6. 東京都区部 1,848円
  7. 川崎市 1,776円
  8. 名古屋市 1,706円
  9. 札幌市 1,693円
  10. 大阪市 1,660円
  11. 大津市 1,644円
  12. 新潟市 1,643円
  13. 松江市 1,624円
  14. 金沢市 1,590円
  15. 堺市 1,561円
  16. 宇都宮市 1,557円
  17. 千葉市 1,547円
  18. 仙台市 1,489円
  19. 岐阜市 1,483円
  20. 秋田市 1,480円
  21. 浜松市 1,468円
  22. 相模原市 1,465円
  23. 高松市 1,444円
  24. 大分市 1,394円
  25. 盛岡市 1,368円
  26. 甲府市 1,363円
  27. さいたま市 1,361円
  28. 鹿児島市 1,330円
  29. 和歌山市 1,324円
  30. 岡山市 1,320円
  31. 静岡市 1,318円
  32. 長野市 1,302円
  33. 富山市 1,290円
  34. 水戸市 1,284円
  35. 徳島市 1,279円
  36. 津市 1,267円
  37. 山口市 1,245円
  38. 熊本市 1,223円
  39. 山形市 1,210円
  40. 福島市 1,203円
  41. 福岡市 1,197円
  42. 福井市 1,151円
  43. 松山市 1,137円
  44. 長崎市 1,127円
  45. 北九州市 1,122円
  46. 鳥取市 1,115円
  47. 宮崎市 1,079円
  48. 青森市 1,068円
  49. 高知市 1,048円
  50. 前橋市 981円
  51. 那覇市 944円
  52. 佐賀市 894円

バターに使うお金の移り変わり2000〜2025年

全国と、いま1位の奈良市の線です。市を選ぶと、その市の線を足せます。

市をくらべる

市ごとの数字は調べる世帯の数が限られるため、1年ごとに上下します。流れは何年かをならして見てください。

こんどは、マーガリンを数えると

橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
マーガリンというのは、なあに？
バターとはちがうものなの？
京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
全国で656円。
バターより818円少ない数字です。
いちばん多い市が入れかわります。
マーガリンに使うお金がいちばん多い 堺市 940円
マーガリンに使うお金がいちばん少ない 札幌市 389円

マーガリンに使うお金が多い市 TOP5

  1. 1 堺市 940円
  2. 2 松江市 915円
  3. 3 神戸市 897円
  4. 4 鳥取市 857円
  5. 5 奈良市 811円
誤差の幅（目安）｜マーガリンに使うお金

この数字は、市ごとに選んだ一部の世帯（多くの市で90世帯ほど）の家計簿から出した値です。選ばれる世帯が変われば、値も動きます。横の線は、その動く幅の目安（95％）です。

  • 堺市 940円±198円
  • 松江市 915円±151円
  • 神戸市 897円±162円
  • 鳥取市 857円±161円
  • 奈良市 811円±152円

堺市の幅は、松江市・神戸市・鳥取市・奈良市の幅と重なっています。重なっている市どうしの順番は、調べ直すと入れかわることがあります。

幅は「値 ± 1.96 × 標準誤差」。市ごとの標準誤差率は公表されていないため、総務省統計局「家計調査 標本設計の概要（令和5年）」の品目ごとの変動係数（全国、市ごとの分類の変動係数で補正）と市ごとの集計世帯数から、統計局の近似式（標準誤差率≒1.3×変動係数÷√集計世帯数）で出した目安。一部の世帯を調べたことによる誤差だけの目安で、答えちがいなどの誤差は含みません。読み方は調べ直したら、順位は入れかわるか。

マーガリンに使うお金が少ない市 TOP5

  1. 1 札幌市 389円
  2. 2 山形市 425円
  3. 3 前橋市 440円
  4. 4 宮崎市 481円
  5. 5 福島市 483円
橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
バターで一番だった奈良市は、マーガリンでは何番目なの。
京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
奈良市は5番目です。
かわりにマーガリンで一番なのは堺市で、バターでは堺市は15番目でした。
橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
あら、札幌市はマーガリンでは52番目なのに、バターでは9番目なのね。
京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
はい。
同じパンにぬるものでも、市ごとの並びは別ものです。
マーガリンも52市すべてを見る（多い順）
  1. 堺市 940円
  2. 松江市 915円
  3. 神戸市 897円
  4. 鳥取市 857円
  5. 奈良市 811円
  6. 広島市 809円
  7. 和歌山市 801円
  8. 長野市 794円
  9. 山口市 785円
  10. 京都市 781円
  11. 長崎市 777円
  12. 新潟市 767円
  13. 富山市 751円
  14. 大津市 744円
  15. 岐阜市 739円
  16. 高松市 739円
  17. 名古屋市 723円
  18. 岡山市 713円
  19. 松山市 694円
  20. 大阪市 692円
  21. 盛岡市 683円
  22. 川崎市 683円
  23. 青森市 679円
  24. 福岡市 671円
  25. 福井市 667円
  26. 津市 664円
  27. 相模原市 663円
  28. 甲府市 658円
  29. 北九州市 637円
  30. 熊本市 634円
  31. 佐賀市 630円
  32. 横浜市 625円
  33. 千葉市 607円
  34. 金沢市 598円
  35. 東京都区部 589円
  36. 徳島市 585円
  37. 静岡市 582円
  38. 大分市 577円
  39. さいたま市 563円
  40. 鹿児島市 549円
  41. 浜松市 536円
  42. 高知市 527円
  43. 仙台市 526円
  44. 水戸市 509円
  45. 宇都宮市 506円
  46. 秋田市 497円
  47. 那覇市 487円
  48. 福島市 483円
  49. 宮崎市 481円
  50. 前橋市 440円
  51. 山形市 425円
  52. 札幌市 389円

バターとマーガリン、どちらにお金を使う？

京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
バターとマーガリンに使ったお金を足して、そのうちバターがどれだけを占めるかも出しました。
全国では69.2％です。
橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
バターのほうに多く使っている市は、52市あるのね。

バターの割合が高い市 TOP5

バターの割合が低い市 TOP5

  1. 1鳥取市56.5％
  2. 2佐賀市58.7％
  3. 3長崎市59.2％
  4. 4青森市61.1％
  5. 5山口市61.3％

数字は総務省統計局「家計調査」の、二人以上の世帯の1世帯当たり年間支出額です。家計調査の対象は都道府県庁所在市と政令指定都市で、都道府県別の数字はありません。「バター」は牛乳から作る乳製品、「マーガリン」は植物の油などから作る、バターに似た食品です。バターやマーガリンを使って作られたパンやお菓子は入りません。調べる世帯の数が市ごとに限られるので、1年分の数字には年ごとのゆれがあります。5番目と同じ値の市があるときは、TOP5の表にいっしょに載せています。「バターの割合」は、バターとマーガリンの支出額を足した額に占めるバターの割合です。

あわせて読む：パンとお米、日本一はどの市だ牛乳とヨーグルト、日本一はどの市だケーキとまんじゅう、日本一はどの市だ

出典：政府統計の総合窓口(e-Stat) 家計調査 家計収支編 二人以上の世帯 品目分類（2025年改定）（総数：金額）（表番号0004023605）

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