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明るい料理教室で、お玉を持つ男性と小皿で味見をする女性の水彩画
EXHIBIT 236

家事の勉強、日本一はどの県だ

学びの広場|家政・家事(料理・裁縫・家庭経営など)の学習の行動者率(2021年)

京(統計局案内人)
京(統計局案内人)
236番目の展示は「家事の勉強」です。
1年のあいだに、料理や裁縫、家計のやりくりなどを学んだ人の割合を、県ごとに並べました。
全国では13.5%です。
橙子(大正から来た子)
橙子(大正から来た子)
お料理やお裁縫は、わたくしのころは母から教わるものだったわ。
京(統計局案内人)
京(統計局案内人)
料理教室や裁縫の講座、本や動画で学ぶ人が入ります。
料理・裁縫などの家事を学んだ人がいちばん多い 京都府 16.1%
料理・裁縫などの家事を学んだ人がいちばん少ない 青森県 8.9%

料理・裁縫などの家事を学んだ人が多い県 TOP5

  1. 1 京都府 16.1%
  2. 2 東京都 15.7%
  3. 3 佐賀県 15.0%
  4. 4 岡山県 14.9%
  5. 5 大阪府 14.8%
誤差の幅(目安)|料理・裁縫などの家事を学んだ人

この数字は、選んだ一部の人に聞いた標本調査の値です。選ばれる人が変われば、値も動きます。横の線は、その動く幅の目安(95%)です。

  • 京都府 16.1%±0.9ポイント
  • 東京都 15.7%±1.7ポイント
  • 佐賀県 15.0%±1.8ポイント
  • 岡山県 14.9%±1.3ポイント
  • 大阪府 14.8%±2.7ポイント

京都府の幅は、東京都・佐賀県・岡山県・大阪府の幅と重なっています。重なっている県どうしの順番は、調べ直すと入れかわることがあります。

幅は「値 ± 1.96 × 標準誤差」。標準誤差率は総務省統計局「令和3年社会生活基本調査」の公表値(調査票A 第7・8・13表)。一部の人を調べたことによる誤差だけの目安で、答えちがいなどの誤差は含みません。読み方は調べ直したら、順位は入れかわるか。

料理・裁縫などの家事を学んだ人が少ない県 TOP5

  1. 1 青森県 8.9%
  2. 2 高知県 10.4%
  3. 3 岩手県 10.5%
  4. 4 宮崎県 10.6%
  5. 5 沖縄県 10.9%
47都道府県すべてを見る(多い順)
  1. 京都府 16.1%
  2. 東京都 15.7%
  3. 佐賀県 15.0%
  4. 岡山県 14.9%
  5. 大阪府 14.8%
  6. 奈良県 14.7%
  7. 千葉県 14.5%
  8. 神奈川県 14.5%
  9. 滋賀県 14.4%
  10. 兵庫県 14.2%
  11. 福岡県 14.1%
  12. 宮城県 13.8%
  13. 群馬県 13.5%
  14. 北海道 13.3%
  15. 広島県 13.3%
  16. 鹿児島県 13.3%
  17. 埼玉県 12.9%
  18. 茨城県 12.8%
  19. 福井県 12.8%
  20. 愛知県 12.8%
  21. 熊本県 12.8%
  22. 長野県 12.7%
  23. 山口県 12.7%
  24. 新潟県 12.6%
  25. 山梨県 12.4%
  26. 岐阜県 12.4%
  27. 静岡県 12.3%
  28. 香川県 12.1%
  29. 石川県 12.0%
  30. 三重県 12.0%
  31. 愛媛県 12.0%
  32. 山形県 11.9%
  33. 島根県 11.9%
  34. 秋田県 11.7%
  35. 福島県 11.7%
  36. 長崎県 11.7%
  37. 徳島県 11.6%
  38. 鳥取県 11.5%
  39. 富山県 11.4%
  40. 大分県 11.4%
  41. 和歌山県 11.1%
  42. 栃木県 11.0%
  43. 沖縄県 10.9%
  44. 宮崎県 10.6%
  45. 岩手県 10.5%
  46. 高知県 10.4%
  47. 青森県 8.9%
京(統計局案内人)
京(統計局案内人)
いちばん多い京都府は16.1%。
全国の約1.2倍です。
いちばん少ない青森県とは、7.2ポイントの開きがあります。
橙子(大正から来た子)
橙子(大正から来た子)
台所の知恵も、町ごとに学び方がちがうのね。

「行動者率」は、過去1年間にその活動を1回でもした人(10歳以上)の割合です。総務省統計局「社会生活基本調査」(5年ごと)の都道府県別の値で、小数第1位までの数字のため、0.1ポイントの差は調査のゆれの範囲と考えてください。2021年の調査は、2020年10月から1年間の行動をたずねたもので、新型コロナウイルス感染症の流行の時期と重なります。「学習・自己啓発・訓練」は、仕事や学校の勉強として行うものを除き、自分の自由な時間に行った学習です。「家政・家事」は、料理・裁縫・家庭経営などの学習で、趣味として料理を作ることとは別に数えています。5番目と同じ値の県があるときは、TOP5の表にいっしょに載せています。

あわせて読む:料理・菓子作り、日本一はどの県だ和裁・洋裁、日本一はどの県だ介護の勉強、日本一はどの県だ

出典:政府統計の総合窓口(e-Stat) 社会生活基本調査 2021年 学習・自己啓発・訓練の種類別行動者率(表番号0003456245)

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