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朝の台所で、みそ汁の鍋にみそを溶く手元の水彩画
EXHIBIT 49

しょう油とみそ、日本一はどの市だ

台所の広場｜1世帯当たりのしょう油・みその年間支出額（2025年）

京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
49番目の展示は「しょう油」です。
1世帯が1年間にしょう油を買ったお金を、市ごとに並べました。
全国では1,812円です。
橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
お醤油もお味噌も、わたくしの家では樽で買っているのよ。
いまの時代は、どのくらい使っているのかしら。
京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
いまは瓶やボトル、袋で買うのがふつうです。
この調査は、県庁所在市と政令指定都市、あわせて52市が対象です。
しょう油に使うお金がいちばん多い 山形市 2,484円
しょう油に使うお金がいちばん少ない 那覇市 1,199円

しょう油に使うお金が多い市 TOP5

  1. 1 山形市 2,484円
  2. 2 鹿児島市 2,347円
  3. 3 山口市 2,089円
  4. 4 岡山市 2,069円
  5. 5 津市 2,060円
誤差の幅（目安）｜しょう油に使うお金

この数字は、市ごとに選んだ一部の世帯（多くの市で90世帯ほど）の家計簿から出した値です。選ばれる世帯が変われば、値も動きます。横の線は、その動く幅の目安（95％）です。

  • 山形市 2,484円±520円
  • 鹿児島市 2,347円±498円
  • 山口市 2,089円±435円
  • 岡山市 2,069円±418円
  • 津市 2,060円±440円

山形市の幅は、鹿児島市・山口市・岡山市・津市の幅と重なっています。重なっている市どうしの順番は、調べ直すと入れかわることがあります。

幅は「値 ± 1.96 × 標準誤差」。市ごとの標準誤差率は公表されていないため、総務省統計局「家計調査 標本設計の概要（令和5年）」の品目ごとの変動係数（全国、市ごとの分類の変動係数で補正）と市ごとの集計世帯数から、統計局の近似式（標準誤差率≒1.3×変動係数÷√集計世帯数）で出した目安。一部の世帯を調べたことによる誤差だけの目安で、答えちがいなどの誤差は含みません。読み方は調べ直したら、順位は入れかわるか。

しょう油に使うお金が少ない市 TOP5

  1. 1 那覇市 1,199円
  2. 2 甲府市 1,420円
  3. 3 川崎市 1,437円
  4. 4 前橋市 1,475円
  5. 5 青森市 1,483円
  6. 5 札幌市 1,483円
52市すべてを見る（多い順）
  1. 山形市 2,484円
  2. 鹿児島市 2,347円
  3. 山口市 2,089円
  4. 岡山市 2,069円
  5. 津市 2,060円
  6. 和歌山市 2,059円
  7. 高松市 2,039円
  8. 松江市 2,020円
  9. 福島市 2,002円
  10. 宮崎市 1,986円
  11. 岐阜市 1,928円
  12. 金沢市 1,922円
  13. 大分市 1,886円
  14. 広島市 1,866円
  15. 福岡市 1,851円
  16. 熊本市 1,849円
  17. 堺市 1,845円
  18. 長野市 1,838円
  19. 新潟市 1,834円
  20. 松山市 1,817円
  21. 徳島市 1,795円
  22. 鳥取市 1,782円
  23. 富山市 1,773円
  24. 千葉市 1,757円
  25. 相模原市 1,754円
  26. 盛岡市 1,748円
  27. 長崎市 1,748円
  28. 奈良市 1,738円
  29. 名古屋市 1,731円
  30. 浜松市 1,731円
  31. 佐賀市 1,728円
  32. 高知市 1,713円
  33. 水戸市 1,708円
  34. 横浜市 1,698円
  35. 北九州市 1,692円
  36. 大津市 1,688円
  37. 東京都区部 1,686円
  38. 宇都宮市 1,661円
  39. 仙台市 1,640円
  40. 京都市 1,640円
  41. 静岡市 1,619円
  42. 福井市 1,618円
  43. 大阪市 1,615円
  44. 秋田市 1,588円
  45. さいたま市 1,576円
  46. 神戸市 1,549円
  47. 札幌市 1,483円
  48. 青森市 1,483円
  49. 前橋市 1,475円
  50. 川崎市 1,437円
  51. 甲府市 1,420円
  52. 那覇市 1,199円

しょう油に使うお金の移り変わり2000〜2025年

全国と、いま1位の山形市の線です。市を選ぶと、その市の線を足せます。

市をくらべる

市ごとの数字は調べる世帯の数が限られるため、1年ごとに上下します。流れは何年かをならして見てください。

こんどは、みそを数えると

橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
お味噌はどうなの？
お味噌汁は、毎朝いただくわ。
京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
全国で2,345円。
しょう油より533円多い数字です。
いちばん多い市が入れかわります。
みそに使うお金がいちばん多い 長野市 3,152円
みそに使うお金がいちばん少ない 那覇市 1,703円

みそに使うお金が多い市 TOP5

  1. 1 長野市 3,152円
  2. 2 熊本市 2,982円
  3. 3 秋田市 2,938円
  4. 4 京都市 2,925円
  5. 5 宮崎市 2,884円
誤差の幅（目安）｜みそに使うお金

この数字は、市ごとに選んだ一部の世帯（多くの市で90世帯ほど）の家計簿から出した値です。選ばれる世帯が変われば、値も動きます。横の線は、その動く幅の目安（95％）です。

  • 長野市 3,152円±599円
  • 熊本市 2,982円±565円
  • 秋田市 2,938円±540円
  • 京都市 2,925円±621円
  • 宮崎市 2,884円±612円

長野市の幅は、熊本市・秋田市・京都市・宮崎市の幅と重なっています。重なっている市どうしの順番は、調べ直すと入れかわることがあります。

幅は「値 ± 1.96 × 標準誤差」。市ごとの標準誤差率は公表されていないため、総務省統計局「家計調査 標本設計の概要（令和5年）」の品目ごとの変動係数（全国、市ごとの分類の変動係数で補正）と市ごとの集計世帯数から、統計局の近似式（標準誤差率≒1.3×変動係数÷√集計世帯数）で出した目安。一部の世帯を調べたことによる誤差だけの目安で、答えちがいなどの誤差は含みません。読み方は調べ直したら、順位は入れかわるか。

みそに使うお金が少ない市 TOP5

  1. 1 那覇市 1,703円
  2. 2 高知市 1,723円
  3. 3 岐阜市 1,757円
  4. 4 松山市 1,765円
  5. 5 和歌山市 1,790円
橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
しょう油で一番だった山形市は、みそでは何番目なの。
京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
山形市は8番目です。
かわりにみそで一番なのは長野市で、しょう油では長野市は18番目でした。
橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
あら、和歌山市はみそでは48番目なのに、しょう油では6番目なのね。
京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
はい。
同じ調味料でも、市ごとの並びは別ものです。
みそも52市すべてを見る（多い順）
  1. 長野市 3,152円
  2. 熊本市 2,982円
  3. 秋田市 2,938円
  4. 京都市 2,925円
  5. 宮崎市 2,884円
  6. 大分市 2,803円
  7. 福岡市 2,790円
  8. 山形市 2,730円
  9. 浜松市 2,717円
  10. 松江市 2,649円
  11. 新潟市 2,630円
  12. 盛岡市 2,574円
  13. 長崎市 2,572円
  14. 富山市 2,565円
  15. 山口市 2,484円
  16. 福島市 2,473円
  17. 東京都区部 2,468円
  18. 北九州市 2,432円
  19. 水戸市 2,414円
  20. 鹿児島市 2,411円
  21. 仙台市 2,335円
  22. 名古屋市 2,316円
  23. 佐賀市 2,280円
  24. 横浜市 2,276円
  25. さいたま市 2,274円
  26. 宇都宮市 2,270円
  27. 相模原市 2,264円
  28. 奈良市 2,262円
  29. 徳島市 2,245円
  30. 広島市 2,236円
  31. 高松市 2,214円
  32. 大津市 2,187円
  33. 川崎市 2,183円
  34. 千葉市 2,144円
  35. 岡山市 2,144円
  36. 福井市 2,098円
  37. 静岡市 2,061円
  38. 青森市 2,057円
  39. 甲府市 2,051円
  40. 堺市 2,014円
  41. 津市 1,995円
  42. 前橋市 1,961円
  43. 金沢市 1,961円
  44. 鳥取市 1,899円
  45. 大阪市 1,867円
  46. 札幌市 1,850円
  47. 神戸市 1,832円
  48. 和歌山市 1,790円
  49. 松山市 1,765円
  50. 岐阜市 1,757円
  51. 高知市 1,723円
  52. 那覇市 1,703円

しょう油とみそ、どちらにお金を使う？

京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
しょう油とみそに使ったお金を足して、そのうちしょう油がどれだけを占めるかも出しました。
全国では43.6％です。
橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
しょう油のほうに多く使っている市は、4市あるのね。

しょう油の割合が高い市 TOP5

しょう油の割合が低い市 TOP5

  1. 1秋田市35.1％
  2. 2京都市35.9％
  3. 3長野市36.8％
  4. 4熊本市38.3％
  5. 5浜松市38.9％

数字は総務省統計局「家計調査」の、二人以上の世帯の1世帯当たり年間支出額です。家計調査の対象は都道府県庁所在市と政令指定都市で、都道府県別の数字はありません。買った量ではなく、使ったお金の額なので、値段の高いものを選ぶ家が多い市ほど大きくなります。だしや調味料が入った「つゆ・たれ」などは、しょう油とは別の項目です。調べる世帯の数が市ごとに限られるので、1年分の数字には年ごとのゆれがあります。5番目と同じ値の市があるときは、TOP5の表にいっしょに載せています。「しょう油の割合」は、しょう油とみその支出額を足した額に占めるしょう油の割合です。

あわせて読む：納豆と豆腐、日本一はどの市だパンとお米、日本一はどの市だ日本酒とビール、日本一はどの市だ

出典：政府統計の総合窓口(e-Stat) 家計調査 家計収支編 二人以上の世帯 品目分類（2025年改定）（総数：金額）（表番号0004023605）

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