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窓辺の朝の食卓。焼いた塩さけの切り身、小皿のたらこ、ごはん、みそ汁、漬物と緑茶が並ぶ水彩画
EXHIBIT 101

塩さけとたらこ、日本一はどの市だ

海の幸の広場｜1世帯当たりの塩さけ・たらこの年間支出額（2025年）

京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
101番目の展示は「塩さけ」です。
1世帯が1年間に、塩さけを買ったお金を、市ごとに並べました。
全国では2,664円です。
橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
塩じゃけは、朝ごはんのおかずの王さまよ。
焼くと皮がぱりっとして、おいしいの。
いまの時代は、どこの町の人がよく買うのかしら。
京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
塩をしたさけの数字です。
生のさけは、36番目の展示で数えています。
塩さけに使うお金がいちばん多い 長野市 5,232円
塩さけに使うお金がいちばん少ない 那覇市 656円

塩さけに使うお金が多い市 TOP5

  1. 1 長野市 5,232円
  2. 2 新潟市 4,819円
  3. 3 甲府市 4,793円
  4. 4 山形市 4,315円
  5. 5 水戸市 4,149円
誤差の幅（目安）｜塩さけに使うお金

この数字は、市ごとに選んだ一部の世帯（多くの市で90世帯ほど）の家計簿から出した値です。選ばれる世帯が変われば、値も動きます。横の線は、その動く幅の目安（95％）です。

  • 長野市 5,232円±1,207円
  • 新潟市 4,819円±1,166円
  • 甲府市 4,793円±1,197円
  • 山形市 4,315円±947円
  • 水戸市 4,149円±997円

長野市の幅は、新潟市・甲府市・山形市・水戸市の幅と重なっています。重なっている市どうしの順番は、調べ直すと入れかわることがあります。

幅は「値 ± 1.96 × 標準誤差」。市ごとの標準誤差率は公表されていないため、総務省統計局「家計調査 標本設計の概要（令和5年）」の品目ごとの変動係数（全国、市ごとの分類の変動係数で補正）と市ごとの集計世帯数から、統計局の近似式（標準誤差率≒1.3×変動係数÷√集計世帯数）で出した目安。一部の世帯を調べたことによる誤差だけの目安で、答えちがいなどの誤差は含みません。読み方は調べ直したら、順位は入れかわるか。

塩さけに使うお金が少ない市 TOP5

  1. 1 那覇市 656円
  2. 2 鹿児島市 1,223円
  3. 3 北九州市 1,259円
  4. 4 福岡市 1,310円
  5. 5 熊本市 1,499円
52市すべてを見る（多い順）
  1. 長野市 5,232円
  2. 新潟市 4,819円
  3. 甲府市 4,793円
  4. 山形市 4,315円
  5. 水戸市 4,149円
  6. 秋田市 3,813円
  7. 福島市 3,791円
  8. 盛岡市 3,725円
  9. 富山市 3,629円
  10. 宇都宮市 3,584円
  11. 川崎市 3,521円
  12. さいたま市 3,401円
  13. 奈良市 3,381円
  14. 仙台市 3,368円
  15. 金沢市 3,351円
  16. 札幌市 3,206円
  17. 大阪市 3,133円
  18. 青森市 3,101円
  19. 京都市 2,988円
  20. 大津市 2,956円
  21. 東京都区部 2,907円
  22. 徳島市 2,897円
  23. 堺市 2,852円
  24. 横浜市 2,796円
  25. 岡山市 2,773円
  26. 相模原市 2,727円
  27. 静岡市 2,724円
  28. 岐阜市 2,485円
  29. 前橋市 2,466円
  30. 松江市 2,448円
  31. 神戸市 2,433円
  32. 千葉市 2,428円
  33. 山口市 2,393円
  34. 福井市 2,389円
  35. 鳥取市 2,253円
  36. 広島市 2,244円
  37. 佐賀市 2,064円
  38. 松山市 2,011円
  39. 和歌山市 1,982円
  40. 高知市 1,888円
  41. 津市 1,871円
  42. 長崎市 1,767円
  43. 浜松市 1,756円
  44. 名古屋市 1,742円
  45. 宮崎市 1,701円
  46. 大分市 1,521円
  47. 高松市 1,507円
  48. 熊本市 1,499円
  49. 福岡市 1,310円
  50. 北九州市 1,259円
  51. 鹿児島市 1,223円
  52. 那覇市 656円

塩さけに使うお金の移り変わり2000〜2025年

全国と、いま1位の長野市の線です。市を選ぶと、その市の線を足せます。

市をくらべる

市ごとの数字は調べる世帯の数が限られるため、1年ごとに上下します。流れは何年かをならして見てください。

こんどは、たらこを数えると

橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
たらこはどうなの？
すけとうだらの卵でしょう。
京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
全国で2,027円。
塩さけより637円少ない数字です。
いちばん多い市が入れかわります。
たらこに使うお金がいちばん多い 北九州市 4,166円
たらこに使うお金がいちばん少ない 那覇市 566円

たらこに使うお金が多い市 TOP5

  1. 1 北九州市 4,166円
  2. 2 青森市 3,091円
  3. 3 福岡市 2,925円
  4. 4 新潟市 2,721円
  5. 5 秋田市 2,661円
誤差の幅（目安）｜たらこに使うお金

この数字は、市ごとに選んだ一部の世帯（多くの市で90世帯ほど）の家計簿から出した値です。選ばれる世帯が変われば、値も動きます。横の線は、その動く幅の目安（95％）です。

  • 北九州市 4,166円±1,675円
  • 青森市 3,091円±902円
  • 福岡市 2,925円±1,205円
  • 新潟市 2,721円±859円
  • 秋田市 2,661円±739円

北九州市の幅は、青森市・福岡市・新潟市・秋田市の幅と重なっています。重なっている市どうしの順番は、調べ直すと入れかわることがあります。

幅は「値 ± 1.96 × 標準誤差」。市ごとの標準誤差率は公表されていないため、総務省統計局「家計調査 標本設計の概要（令和5年）」の品目ごとの変動係数（全国、市ごとの分類の変動係数で補正）と市ごとの集計世帯数から、統計局の近似式（標準誤差率≒1.3×変動係数÷√集計世帯数）で出した目安。一部の世帯を調べたことによる誤差だけの目安で、答えちがいなどの誤差は含みません。読み方は調べ直したら、順位は入れかわるか。

たらこに使うお金が少ない市 TOP5

  1. 1 那覇市 566円
  2. 2 徳島市 892円
  3. 3 松山市 956円
  4. 4 高知市 1,034円
  5. 5 和歌山市 1,100円
橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
塩さけで一番だった長野市は、たらこでは何番目なの。
京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
長野市は6番目です。
かわりにたらこで一番なのは北九州市で、塩さけでは北九州市は50番目でした。
橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
あら、北九州市は塩さけでは50番目なのに、たらこでは1番目なのね。
京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
はい。
同じごはんのおともでも、市ごとの並びは別ものです。
たらこも52市すべてを見る（多い順）
  1. 北九州市 4,166円
  2. 青森市 3,091円
  3. 福岡市 2,925円
  4. 新潟市 2,721円
  5. 秋田市 2,661円
  6. 長野市 2,653円
  7. 前橋市 2,504円
  8. 水戸市 2,488円
  9. 横浜市 2,423円
  10. 山口市 2,422円
  11. 山形市 2,348円
  12. 東京都区部 2,347円
  13. 熊本市 2,300円
  14. 宮崎市 2,256円
  15. 宇都宮市 2,248円
  16. 福島市 2,236円
  17. さいたま市 2,130円
  18. 札幌市 2,116円
  19. 佐賀市 2,114円
  20. 大津市 2,096円
  21. 奈良市 2,087円
  22. 富山市 2,046円
  23. 甲府市 2,007円
  24. 福井市 1,990円
  25. 川崎市 1,906円
  26. 京都市 1,897円
  27. 千葉市 1,883円
  28. 高松市 1,867円
  29. 堺市 1,819円
  30. 仙台市 1,777円
  31. 神戸市 1,768円
  32. 盛岡市 1,761円
  33. 大阪市 1,747円
  34. 大分市 1,718円
  35. 広島市 1,714円
  36. 松江市 1,694円
  37. 鳥取市 1,669円
  38. 相模原市 1,631円
  39. 長崎市 1,545円
  40. 金沢市 1,495円
  41. 津市 1,479円
  42. 名古屋市 1,455円
  43. 岐阜市 1,448円
  44. 静岡市 1,415円
  45. 岡山市 1,413円
  46. 鹿児島市 1,242円
  47. 浜松市 1,213円
  48. 和歌山市 1,100円
  49. 高知市 1,034円
  50. 松山市 956円
  51. 徳島市 892円
  52. 那覇市 566円

塩さけとたらこ、どちらにお金を使う？

京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
塩さけとたらこに使ったお金を足して、そのうち塩さけがどれだけを占めるかも出しました。
全国では56.8％です。
橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
塩さけのほうに多く使っている市は、42市あるのね。

塩さけの割合が高い市 TOP5

塩さけの割合が低い市 TOP5

  1. 1北九州市23.2％
  2. 2福岡市30.9％
  3. 3熊本市39.5％
  4. 4宮崎市43.0％
  5. 5高松市44.7％

数字は総務省統計局「家計調査」の、二人以上の世帯の1世帯当たり年間支出額です。家計調査の対象は都道府県庁所在市と政令指定都市で、都道府県別の数字はありません。「塩さけ」は塩をしたさけ、「たらこ」はたらこと辛子明太子です。生のさけ、缶詰、外で食べたものは入りません。調べる世帯の数が市ごとに限られるので、1年分の数字には年ごとのゆれがあります。5番目と同じ値の市があるときは、TOP5の表にいっしょに載せています。「塩さけの割合」は、塩さけとたらこの支出額を足した額に占める塩さけの割合です。

あわせて読む：マグロとサケ、日本一はどの市だ弁当とおにぎり、日本一はどの市だ梅干し、日本一はどの市だ

出典：政府統計の総合窓口(e-Stat) 家計調査 家計収支編 二人以上の世帯 品目分類（2025年改定）（総数：金額）（表番号0004023605）

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