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港の魚屋の店先で、左は氷の上に腹の縞が光るかつおと皿に盛ったかつおのたたき、右は氷の上の大きなぶりとぶり大根が並び、奥で前掛けの店主が箱を運び、海に漁船が浮かぶ水彩画
EXHIBIT 68

かつおとぶり、日本一はどの市だ

海の幸の広場｜1世帯当たりのかつお・ぶりの年間支出額（2025年）

京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
68番目の展示は「かつお」です。
1世帯が1年間に、生のかつおを買ったお金を、市ごとに並べました。
全国では1,679円です。
橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
目には青葉、山ほととぎす、初がつお。
初夏になると、かつおを買うのを楽しみにしている人がいるのよ。
いまの時代は、どこの町の人がよく買うのかしら。
京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
切り身やさしみを含む、生のかつおの数字です。
かつお節は、別の項目になっています。
かつおに使うお金がいちばん多い 高知市 7,509円
かつおに使うお金がいちばん少ない 北九州市 657円

かつおに使うお金が多い市 TOP5

  1. 1 高知市 7,509円
  2. 2 水戸市 3,226円
  3. 3 浜松市 2,949円
  4. 4 福島市 2,797円
  5. 5 宮崎市 2,194円
誤差の幅（目安）｜かつおに使うお金

この数字は、市ごとに選んだ一部の世帯（多くの市で90世帯ほど）の家計簿から出した値です。選ばれる世帯が変われば、値も動きます。横の線は、その動く幅の目安（95％）です。

  • 高知市 7,509円±1,912円
  • 水戸市 3,226円±835円
  • 浜松市 2,949円±703円
  • 福島市 2,797円±723円
  • 宮崎市 2,194円±617円

高知市の幅は、2番目の水戸市の幅と重なっていません。

幅は「値 ± 1.96 × 標準誤差」。市ごとの標準誤差率は公表されていないため、総務省統計局「家計調査 標本設計の概要（令和5年）」の品目ごとの変動係数（全国、市ごとの分類の変動係数で補正）と市ごとの集計世帯数から、統計局の近似式（標準誤差率≒1.3×変動係数÷√集計世帯数）で出した目安。一部の世帯を調べたことによる誤差だけの目安で、答えちがいなどの誤差は含みません。読み方は調べ直したら、順位は入れかわるか。

かつおに使うお金が少ない市 TOP5

  1. 1 北九州市 657円
  2. 2 佐賀市 676円
  3. 3 甲府市 765円
  4. 4 熊本市 785円
  5. 5 大分市 904円
52市すべてを見る（多い順）
  1. 高知市 7,509円
  2. 水戸市 3,226円
  3. 浜松市 2,949円
  4. 福島市 2,797円
  5. 宮崎市 2,194円
  6. 仙台市 2,052円
  7. 徳島市 2,037円
  8. 高松市 1,994円
  9. 静岡市 1,989円
  10. 大阪市 1,968円
  11. 奈良市 1,966円
  12. 盛岡市 1,961円
  13. 東京都区部 1,911円
  14. 山形市 1,904円
  15. 松山市 1,889円
  16. 鳥取市 1,825円
  17. 和歌山市 1,812円
  18. 川崎市 1,738円
  19. 千葉市 1,699円
  20. 神戸市 1,695円
  21. 津市 1,669円
  22. 堺市 1,658円
  23. 青森市 1,620円
  24. 京都市 1,593円
  25. 鹿児島市 1,574円
  26. 松江市 1,560円
  27. 秋田市 1,553円
  28. さいたま市 1,547円
  29. 富山市 1,545円
  30. 広島市 1,522円
  31. 横浜市 1,505円
  32. 宇都宮市 1,495円
  33. 大津市 1,450円
  34. 山口市 1,426円
  35. 新潟市 1,423円
  36. 札幌市 1,404円
  37. 岡山市 1,381円
  38. 長崎市 1,380円
  39. 相模原市 1,328円
  40. 金沢市 1,302円
  41. 名古屋市 1,298円
  42. 岐阜市 1,201円
  43. 長野市 1,160円
  44. 福井市 1,082円
  45. 福岡市 1,021円
  46. 那覇市 968円
  47. 前橋市 952円
  48. 大分市 904円
  49. 熊本市 785円
  50. 甲府市 765円
  51. 佐賀市 676円
  52. 北九州市 657円

かつおに使うお金の移り変わり2000〜2025年

全国と、いま1位の高知市の線です。市を選ぶと、その市の線を足せます。

市をくらべる

市ごとの数字は調べる世帯の数が限られるため、1年ごとに上下します。流れは何年かをならして見てください。

こんどは、ぶりを数えると

橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
ぶりはどうなの？
ぶりは、お正月のごちそうだと聞いたことがあるわ。
京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
全国で2,538円。
かつおより859円多い数字です。
いちばん多い市が入れかわります。
ぶりに使うお金がいちばん多い 富山市 5,963円
ぶりに使うお金がいちばん少ない 那覇市 774円

ぶりに使うお金が多い市 TOP5

  1. 1 富山市 5,963円
  2. 2 長崎市 4,946円
  3. 3 金沢市 4,748円
  4. 4 福井市 4,404円
  5. 5 徳島市 4,340円
誤差の幅（目安）｜ぶりに使うお金

この数字は、市ごとに選んだ一部の世帯（多くの市で90世帯ほど）の家計簿から出した値です。選ばれる世帯が変われば、値も動きます。横の線は、その動く幅の目安（95％）です。

  • 富山市 5,963円±1,049円
  • 長崎市 4,946円±1,056円
  • 金沢市 4,748円±1,257円
  • 福井市 4,404円±954円
  • 徳島市 4,340円±921円

富山市の幅は、長崎市・金沢市・福井市・徳島市の幅と重なっています。重なっている市どうしの順番は、調べ直すと入れかわることがあります。

幅は「値 ± 1.96 × 標準誤差」。市ごとの標準誤差率は公表されていないため、総務省統計局「家計調査 標本設計の概要（令和5年）」の品目ごとの変動係数（全国、市ごとの分類の変動係数で補正）と市ごとの集計世帯数から、統計局の近似式（標準誤差率≒1.3×変動係数÷√集計世帯数）で出した目安。一部の世帯を調べたことによる誤差だけの目安で、答えちがいなどの誤差は含みません。読み方は調べ直したら、順位は入れかわるか。

ぶりに使うお金が少ない市 TOP5

  1. 1 那覇市 774円
  2. 2 前橋市 947円
  3. 3 札幌市 965円
  4. 4 福島市 1,140円
  5. 5 静岡市 1,313円
橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
かつおで一番だった高知市は、ぶりでは何番目なの。
京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
高知市は22番目です。
かわりにぶりで一番なのは富山市で、かつおでは富山市は29番目でした。
橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
あら、佐賀市はかつおでは51番目なのに、ぶりでは8番目なのね。
京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
はい。
同じ季節を知らせる魚でも、市ごとの並びは別ものです。
ぶりも52市すべてを見る（多い順）
  1. 富山市 5,963円
  2. 長崎市 4,946円
  3. 金沢市 4,748円
  4. 福井市 4,404円
  5. 徳島市 4,340円
  6. 鹿児島市 4,034円
  7. 大津市 3,998円
  8. 佐賀市 3,852円
  9. 奈良市 3,800円
  10. 山口市 3,762円
  11. 松江市 3,641円
  12. 高松市 3,555円
  13. 大阪市 3,492円
  14. 和歌山市 3,490円
  15. 大分市 3,411円
  16. 福岡市 3,407円
  17. 岡山市 3,267円
  18. 広島市 3,209円
  19. 熊本市 3,129円
  20. 堺市 3,126円
  21. 横浜市 3,022円
  22. 高知市 2,906円
  23. 京都市 2,869円
  24. 津市 2,865円
  25. 千葉市 2,810円
  26. 東京都区部 2,778円
  27. 神戸市 2,771円
  28. 北九州市 2,638円
  29. 新潟市 2,507円
  30. さいたま市 2,505円
  31. 相模原市 2,444円
  32. 岐阜市 2,378円
  33. 鳥取市 2,365円
  34. 長野市 2,341円
  35. 川崎市 2,330円
  36. 宮崎市 2,299円
  37. 松山市 2,251円
  38. 名古屋市 1,970円
  39. 秋田市 1,791円
  40. 水戸市 1,670円
  41. 山形市 1,614円
  42. 盛岡市 1,542円
  43. 浜松市 1,522円
  44. 宇都宮市 1,451円
  45. 青森市 1,419円
  46. 仙台市 1,382円
  47. 甲府市 1,335円
  48. 静岡市 1,313円
  49. 福島市 1,140円
  50. 札幌市 965円
  51. 前橋市 947円
  52. 那覇市 774円

かつおとぶり、どちらにお金を使う？

京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
かつおとぶりに使ったお金を足して、そのうちかつおがどれだけを占めるかも出しました。
全国では39.8％です。
橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
かつおのほうに多く使っている市は、13市あるのね。

かつおの割合が高い市 TOP5

かつおの割合が低い市 TOP5

  1. 1佐賀市14.9％
  2. 2福井市19.7％
  3. 3北九州市19.9％
  4. 4熊本市20.1％
  5. 5富山市20.6％

数字は総務省統計局「家計調査」の、二人以上の世帯の1世帯当たり年間支出額です。家計調査の対象は都道府県庁所在市と政令指定都市で、都道府県別の数字はありません。「かつお」「ぶり」は、どちらも生鮮魚介として買ったお金です。かつお節や干物、外で食べたものは入りません。調べる世帯の数が市ごとに限られるので、1年分の数字には年ごとのゆれがあります。5番目と同じ値の市があるときは、TOP5の表にいっしょに載せています。「かつおの割合」は、かつおとぶりの支出額を足した額に占めるかつおの割合です。

あわせて読む：マグロとサケ、日本一はどの市だしじみとあさり、日本一はどの市だすしとハンバーガー、日本一はどの市だ

出典：政府統計の総合窓口(e-Stat) 家計調査 家計収支編 二人以上の世帯 品目分類（2025年改定）（総数：金額）（表番号0004023605）

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