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冬の台所で、鍋に昆布を入れてだしをとる手元の水彩画
EXHIBIT 103

こんぶと干ししいたけ、日本一はどの市だ

海の幸の広場｜1世帯当たりのこんぶ・干ししいたけの年間支出額（2025年）

京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
103番目の展示は「こんぶ」です。
1世帯が1年間に、こんぶを買ったお金を、市ごとに並べました。
全国では743円です。
橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
こんぶは、北の海から船で運ばれてくるのよ。
おだしをとると、お吸いものがぐっとおいしくなるの。
いまの時代は、どこの町の人がよく買うのかしら。
京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
だしをとるこんぶなどの数字です。
こんぶのつくだ煮は、別の項目になっています。
こんぶに使うお金がいちばん多い 富山市 1,461円
こんぶに使うお金がいちばん少ない 松山市 374円

こんぶに使うお金が多い市 TOP5

  1. 1 富山市 1,461円
  2. 2 福井市 1,397円
  3. 3 青森市 1,270円
  4. 4 津市 1,176円
  5. 5 長崎市 1,075円
誤差の幅（目安）｜こんぶに使うお金

この数字は、市ごとに選んだ一部の世帯（多くの市で90世帯ほど）の家計簿から出した値です。選ばれる世帯が変われば、値も動きます。横の線は、その動く幅の目安（95％）です。

  • 富山市 1,461円±482円
  • 福井市 1,397円±473円
  • 青森市 1,270円±376円
  • 津市 1,176円±351円
  • 長崎市 1,075円±340円

富山市の幅は、福井市・青森市・津市・長崎市の幅と重なっています。重なっている市どうしの順番は、調べ直すと入れかわることがあります。

幅は「値 ± 1.96 × 標準誤差」。市ごとの標準誤差率は公表されていないため、総務省統計局「家計調査 標本設計の概要（令和5年）」の品目ごとの変動係数（全国、市ごとの分類の変動係数で補正）と市ごとの集計世帯数から、統計局の近似式（標準誤差率≒1.3×変動係数÷√集計世帯数）で出した目安。一部の世帯を調べたことによる誤差だけの目安で、答えちがいなどの誤差は含みません。読み方は調べ直したら、順位は入れかわるか。

こんぶに使うお金が少ない市 TOP5

  1. 1 松山市 374円
  2. 2 甲府市 482円
  3. 3 広島市 486円
  4. 4 鳥取市 492円
  5. 5 前橋市 506円
52市すべてを見る（多い順）
  1. 富山市 1,461円
  2. 福井市 1,397円
  3. 青森市 1,270円
  4. 津市 1,176円
  5. 長崎市 1,075円
  6. 和歌山市 1,021円
  7. 京都市 1,017円
  8. 山形市 962円
  9. 鹿児島市 959円
  10. 那覇市 959円
  11. 金沢市 952円
  12. 堺市 896円
  13. 大阪市 890円
  14. 高松市 852円
  15. 長野市 850円
  16. 東京都区部 840円
  17. 松江市 828円
  18. 福島市 826円
  19. 山口市 823円
  20. 浜松市 805円
  21. 川崎市 804円
  22. 盛岡市 802円
  23. 大分市 777円
  24. 横浜市 775円
  25. 神戸市 774円
  26. 奈良市 773円
  27. 新潟市 767円
  28. 名古屋市 747円
  29. 秋田市 744円
  30. 徳島市 730円
  31. 福岡市 721円
  32. 静岡市 720円
  33. 水戸市 709円
  34. 仙台市 705円
  35. 宮崎市 687円
  36. さいたま市 686円
  37. 大津市 685円
  38. 岐阜市 670円
  39. 宇都宮市 669円
  40. 岡山市 654円
  41. 北九州市 650円
  42. 佐賀市 642円
  43. 熊本市 617円
  44. 千葉市 583円
  45. 高知市 564円
  46. 札幌市 544円
  47. 相模原市 530円
  48. 前橋市 506円
  49. 鳥取市 492円
  50. 広島市 486円
  51. 甲府市 482円
  52. 松山市 374円

こんぶに使うお金の移り変わり2000〜2025年

全国と、いま1位の富山市の線です。市を選ぶと、その市の線を足せます。

市をくらべる

市ごとの数字は調べる世帯の数が限られるため、1年ごとに上下します。流れは何年かをならして見てください。

こんどは、干ししいたけを数えると

橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
干ししいたけはどうなの？
水でもどすと、いいおだしが出るわ。
京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
全国で376円。
こんぶより367円少ない数字です。
いちばん多い市が入れかわります。
干ししいたけに使うお金がいちばん多い 鹿児島市 719円
干ししいたけに使うお金がいちばん少ない 前橋市 151円

干ししいたけに使うお金が多い市 TOP5

  1. 1 鹿児島市 719円
  2. 2 徳島市 602円
  3. 3 千葉市 552円
  4. 3 佐賀市 552円
  5. 5 大分市 537円
誤差の幅（目安）｜干ししいたけに使うお金

この数字は、市ごとに選んだ一部の世帯（多くの市で90世帯ほど）の家計簿から出した値です。選ばれる世帯が変われば、値も動きます。横の線は、その動く幅の目安（95％）です。

  • 鹿児島市 719円±403円
  • 徳島市 602円±350円
  • 千葉市 552円±295円
  • 佐賀市 552円±352円
  • 大分市 537円±275円

鹿児島市の幅は、徳島市・千葉市・佐賀市・大分市の幅と重なっています。重なっている市どうしの順番は、調べ直すと入れかわることがあります。

幅は「値 ± 1.96 × 標準誤差」。市ごとの標準誤差率は公表されていないため、総務省統計局「家計調査 標本設計の概要（令和5年）」の品目ごとの変動係数（全国、市ごとの分類の変動係数で補正）と市ごとの集計世帯数から、統計局の近似式（標準誤差率≒1.3×変動係数÷√集計世帯数）で出した目安。一部の世帯を調べたことによる誤差だけの目安で、答えちがいなどの誤差は含みません。読み方は調べ直したら、順位は入れかわるか。

干ししいたけに使うお金が少ない市 TOP5

  1. 1 前橋市 151円
  2. 2 福島市 157円
  3. 3 和歌山市 167円
  4. 4 鳥取市 178円
  5. 5 高知市 191円
橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
こんぶで一番だった富山市は、干ししいたけでは何番目なの。
京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
富山市は9番目です。
かわりに干ししいたけで一番なのは鹿児島市で、こんぶでは鹿児島市は9番目でした。
橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
あら、和歌山市は干ししいたけでは50番目なのに、こんぶでは6番目なのね。
京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
はい。
同じだしをとる乾物でも、市ごとの並びは別ものです。
干ししいたけも52市すべてを見る（多い順）
  1. 鹿児島市 719円
  2. 徳島市 602円
  3. 千葉市 552円
  4. 佐賀市 552円
  5. 大分市 537円
  6. 松江市 536円
  7. 新潟市 522円
  8. 那覇市 492円
  9. 富山市 477円
  10. 岐阜市 470円
  11. 仙台市 460円
  12. 盛岡市 446円
  13. 熊本市 444円
  14. 札幌市 431円
  15. 神戸市 421円
  16. 相模原市 417円
  17. 福岡市 405円
  18. 名古屋市 402円
  19. 秋田市 400円
  20. 横浜市 396円
  21. 広島市 383円
  22. 宮崎市 383円
  23. 北九州市 368円
  24. 津市 356円
  25. 静岡市 354円
  26. 長崎市 347円
  27. 堺市 346円
  28. 浜松市 342円
  29. 東京都区部 339円
  30. 松山市 335円
  31. 山形市 329円
  32. 奈良市 325円
  33. 大津市 324円
  34. 福井市 320円
  35. 金沢市 317円
  36. 青森市 305円
  37. 川崎市 301円
  38. 水戸市 296円
  39. 山口市 281円
  40. 宇都宮市 262円
  41. さいたま市 256円
  42. 長野市 254円
  43. 京都市 239円
  44. 高松市 232円
  45. 大阪市 231円
  46. 甲府市 202円
  47. 岡山市 201円
  48. 高知市 191円
  49. 鳥取市 178円
  50. 和歌山市 167円
  51. 福島市 157円
  52. 前橋市 151円

こんぶと干ししいたけ、どちらにお金を使う？

京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
こんぶと干ししいたけに使ったお金を足して、そのうちこんぶがどれだけを占めるかも出しました。
全国では66.4％です。
橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
こんぶのほうに多く使っている市は、52市あるのね。

こんぶの割合が高い市 TOP5

こんぶの割合が低い市 TOP5

  1. 1千葉市51.4％
  2. 2松山市52.8％
  3. 3佐賀市53.8％
  4. 4徳島市54.8％
  5. 5札幌市55.8％

数字は総務省統計局「家計調査」の、二人以上の世帯の1世帯当たり年間支出額です。家計調査の対象は都道府県庁所在市と政令指定都市で、都道府県別の数字はありません。「こんぶ」は干したこんぶ（とろろこんぶなどを含む）、「干ししいたけ」は乾燥したしいたけです。こんぶのつくだ煮や生のしいたけは別の項目で、ここには入りません。調べる世帯の数が市ごとに限られるので、1年分の数字には年ごとのゆれがあります。5番目と同じ値の市があるときは、TOP5の表にいっしょに載せています。「こんぶの割合」は、こんぶと干ししいたけの支出額を足した額に占めるこんぶの割合です。

あわせて読む：のりとわかめ、日本一はどの市だしょう油とみそ、日本一はどの市だかつおとぶり、日本一はどの市だ

出典：政府統計の総合窓口(e-Stat) 家計調査 家計収支編 二人以上の世帯 品目分類（2025年改定）（総数：金額）（表番号0004023605）

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