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町の練り物屋の店先。藍ののれんの下で、手ぬぐいを巻いた店主が鉄鍋の油からきつね色のさつま揚げを網ですくっている水彩画
EXHIBIT 108

さつま揚げ、日本一はどの市だ

海の幸の広場｜1世帯当たりの揚げかまぼこ（さつま揚げなど）の年間支出額（2025年）

京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
108番目の展示は「さつま揚げ」です。
1世帯が1年間に、さつま揚げなどの揚げかまぼこを買ったお金を、市ごとに並べました。
全国では2,511円です。
橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
さつま揚げは、名前のとおり薩摩の名物かしら。
おでんに入っていると、うれしいの。
いまの時代は、どこの町の人がよく買うのかしら。
京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
魚のすり身を油で揚げた「揚げかまぼこ」の数字です。
板かまぼこやちくわは、87番目の展示で数えています。
揚げかまぼこに使うお金がいちばん多い 鹿児島市 7,403円
揚げかまぼこに使うお金がいちばん少ない 盛岡市 1,231円

揚げかまぼこに使うお金が多い市 TOP5

  1. 1 鹿児島市 7,403円
  2. 2 長崎市 4,460円
  3. 3 佐賀市 3,755円
  4. 4 高松市 3,735円
  5. 5 宮崎市 3,605円
誤差の幅（目安）｜揚げかまぼこに使うお金

この数字は、市ごとに選んだ一部の世帯（多くの市で90世帯ほど）の家計簿から出した値です。選ばれる世帯が変われば、値も動きます。横の線は、その動く幅の目安（95％）です。

  • 鹿児島市 7,403円±1,393円
  • 長崎市 4,460円±716円
  • 佐賀市 3,755円±562円
  • 高松市 3,735円±558円
  • 宮崎市 3,605円±714円

鹿児島市の幅は、2番目の長崎市の幅と重なっていません。

幅は「値 ± 1.96 × 標準誤差」。市ごとの標準誤差率は公表されていないため、総務省統計局「家計調査 標本設計の概要（令和5年）」の品目ごとの変動係数（全国、市ごとの分類の変動係数で補正）と市ごとの集計世帯数から、統計局の近似式（標準誤差率≒1.3×変動係数÷√集計世帯数）で出した目安。一部の世帯を調べたことによる誤差だけの目安で、答えちがいなどの誤差は含みません。読み方は調べ直したら、順位は入れかわるか。

揚げかまぼこに使うお金が少ない市 TOP5

  1. 1 盛岡市 1,231円
  2. 2 那覇市 1,261円
  3. 3 秋田市 1,314円
  4. 4 仙台市 1,746円
  5. 5 名古屋市 1,782円
52市すべてを見る（多い順）
  1. 鹿児島市 7,403円
  2. 長崎市 4,460円
  3. 佐賀市 3,755円
  4. 高松市 3,735円
  5. 宮崎市 3,605円
  6. 神戸市 3,257円
  7. 松山市 3,174円
  8. 奈良市 3,090円
  9. 高知市 3,025円
  10. 大阪市 3,015円
  11. 堺市 3,009円
  12. 福岡市 2,929円
  13. 徳島市 2,922円
  14. 広島市 2,820円
  15. 鳥取市 2,817円
  16. 松江市 2,721円
  17. 静岡市 2,714円
  18. 川崎市 2,637円
  19. 熊本市 2,634円
  20. 和歌山市 2,620円
  21. 相模原市 2,539円
  22. 山口市 2,522円
  23. 甲府市 2,518円
  24. 横浜市 2,496円
  25. 津市 2,443円
  26. 大分市 2,432円
  27. 富山市 2,366円
  28. 大津市 2,357円
  29. 京都市 2,339円
  30. 新潟市 2,318円
  31. 東京都区部 2,267円
  32. 福井市 2,264円
  33. 北九州市 2,209円
  34. 岡山市 2,181円
  35. 福島市 2,118円
  36. 浜松市 2,081円
  37. 金沢市 2,001円
  38. 千葉市 1,995円
  39. 長野市 1,924円
  40. 宇都宮市 1,915円
  41. 札幌市 1,885円
  42. 山形市 1,878円
  43. 岐阜市 1,875円
  44. 前橋市 1,828円
  45. 水戸市 1,815円
  46. 青森市 1,804円
  47. さいたま市 1,802円
  48. 名古屋市 1,782円
  49. 仙台市 1,746円
  50. 秋田市 1,314円
  51. 那覇市 1,261円
  52. 盛岡市 1,231円

揚げかまぼこに使うお金の移り変わり2000〜2025年

全国と、いま1位の鹿児島市の線です。市を選ぶと、その市の線を足せます。

市をくらべる

市ごとの数字は調べる世帯の数が限られるため、1年ごとに上下します。流れは何年かをならして見てください。

京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
いちばん多い鹿児島市は7,403円。
全国の約2.9倍です。
いちばん少ない盛岡市とは、6,172円の開きがあります。
橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
名前に土地の名がついている食べものは、やっぱりその土地で好まれるのかしら。

数字は総務省統計局「家計調査」の、二人以上の世帯の1世帯当たり年間支出額です。家計調査の対象は都道府県庁所在市と政令指定都市で、都道府県別の数字はありません。「揚げかまぼこ」は、さつま揚げなど、魚のすり身を油で揚げたものを買ったお金です。板かまぼこやちくわは別の項目で、ここには入りません。調べる世帯の数が市ごとに限られるので、1年分の数字には年ごとのゆれがあります。5番目と同じ値の市があるときは、TOP5の表にいっしょに載せています。

あわせて読む：かまぼことちくわ、日本一はどの市ださんまといわし、日本一はどの市だかつおとぶり、日本一はどの市だ

出典：政府統計の総合窓口(e-Stat) 家計調査 家計収支編 二人以上の世帯 品目分類（2025年改定）（総数：金額）（表番号0004023605）

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