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秋の八百屋の店先で、しいたけのパックを手に取る客と、ほほえむ店主。えのきの袋も並ぶ。
EXHIBIT 212

生しいたけとえのきたけ、日本一はどの市だ

台所の広場｜1世帯当たりの生しいたけとえのきたけの年間支出額（2025年）

京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
212番目の展示は「生しいたけとえのきたけ」です。
まず、1世帯が1年間に生しいたけを買ったお金を、市ごとに並べました。
全国では2,010円です。
橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
しいたけは、干したものをよく使ったわ。
生のまま売っているのね。
京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
はい。
干ししいたけは別の品目なので、ここに入るのは生のしいたけだけです。
生しいたけに使うお金がいちばん多い 宮崎市 2,571円
生しいたけに使うお金がいちばん少ない 那覇市 1,241円

生しいたけに使うお金が多い市 TOP5

  1. 1 宮崎市 2,571円
  2. 2 松江市 2,563円
  3. 3 奈良市 2,545円
  4. 4 富山市 2,445円
  5. 5 千葉市 2,398円
誤差の幅（目安）｜生しいたけに使うお金

この数字は、市ごとに選んだ一部の世帯（多くの市で90世帯ほど）の家計簿から出した値です。選ばれる世帯が変われば、値も動きます。横の線は、その動く幅の目安（95％）です。

  • 宮崎市 2,571円±355円
  • 松江市 2,563円±365円
  • 奈良市 2,545円±323円
  • 富山市 2,445円±297円
  • 千葉市 2,398円±296円

宮崎市の幅は、松江市・奈良市・富山市・千葉市の幅と重なっています。重なっている市どうしの順番は、調べ直すと入れかわることがあります。

幅は「値 ± 1.96 × 標準誤差」。市ごとの標準誤差率は公表されていないため、総務省統計局「家計調査 標本設計の概要（令和5年）」の品目ごとの変動係数（全国、市ごとの分類の変動係数で補正）と市ごとの集計世帯数から、統計局の近似式（標準誤差率≒1.3×変動係数÷√集計世帯数）で出した目安。一部の世帯を調べたことによる誤差だけの目安で、答えちがいなどの誤差は含みません。読み方は調べ直したら、順位は入れかわるか。

生しいたけに使うお金が少ない市 TOP5

  1. 1 那覇市 1,241円
  2. 2 山形市 1,642円
  3. 3 長野市 1,651円
  4. 4 松山市 1,695円
  5. 5 岡山市 1,727円
52市すべてを見る（多い順）
  1. 宮崎市 2,571円
  2. 松江市 2,563円
  3. 奈良市 2,545円
  4. 富山市 2,445円
  5. 千葉市 2,398円
  6. 秋田市 2,374円
  7. 鹿児島市 2,348円
  8. 金沢市 2,311円
  9. 徳島市 2,308円
  10. 横浜市 2,277円
  11. 浜松市 2,269円
  12. 高知市 2,256円
  13. 京都市 2,245円
  14. 福井市 2,239円
  15. 長崎市 2,239円
  16. 名古屋市 2,211円
  17. 宇都宮市 2,210円
  18. さいたま市 2,190円
  19. 神戸市 2,186円
  20. 大津市 2,140円
  21. 東京都区部 2,136円
  22. 静岡市 2,118円
  23. 山口市 2,072円
  24. 堺市 2,072円
  25. 北九州市 2,068円
  26. 前橋市 2,052円
  27. 高松市 2,040円
  28. 佐賀市 2,039円
  29. 大阪市 1,987円
  30. 川崎市 1,973円
  31. 盛岡市 1,970円
  32. 大分市 1,955円
  33. 水戸市 1,939円
  34. 鳥取市 1,931円
  35. 甲府市 1,902円
  36. 熊本市 1,902円
  37. 福岡市 1,887円
  38. 和歌山市 1,874円
  39. 津市 1,865円
  40. 岐阜市 1,843円
  41. 相模原市 1,841円
  42. 広島市 1,839円
  43. 青森市 1,836円
  44. 札幌市 1,808円
  45. 仙台市 1,771円
  46. 福島市 1,761円
  47. 新潟市 1,750円
  48. 岡山市 1,727円
  49. 松山市 1,695円
  50. 長野市 1,651円
  51. 山形市 1,642円
  52. 那覇市 1,241円

生しいたけに使うお金の移り変わり2000〜2025年

全国と、いま1位の宮崎市の線です。市を選ぶと、その市の線を足せます。

市をくらべる

市ごとの数字は調べる世帯の数が限られるため、1年ごとに上下します。流れは何年かをならして見てください。

こんどは、えのきたけを数えると

橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
えのきたけは、どこでよく買われているの？
京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
全国で1,512円。
生しいたけより498円少ない数字です。
いちばん多い市が入れかわります。
えのきたけに使うお金がいちばん多い 山形市 1,986円
えのきたけに使うお金がいちばん少ない 那覇市 927円

えのきたけに使うお金が多い市 TOP5

  1. 1 山形市 1,986円
  2. 2 熊本市 1,959円
  3. 3 鳥取市 1,954円
  4. 4 長野市 1,938円
  5. 5 富山市 1,915円
誤差の幅（目安）｜えのきたけに使うお金

この数字は、市ごとに選んだ一部の世帯（多くの市で90世帯ほど）の家計簿から出した値です。選ばれる世帯が変われば、値も動きます。横の線は、その動く幅の目安（95％）です。

  • 山形市 1,986円±249円
  • 熊本市 1,959円±225円
  • 鳥取市 1,954円±257円
  • 長野市 1,938円±250円
  • 富山市 1,915円±209円

山形市の幅は、熊本市・鳥取市・長野市・富山市の幅と重なっています。重なっている市どうしの順番は、調べ直すと入れかわることがあります。

幅は「値 ± 1.96 × 標準誤差」。市ごとの標準誤差率は公表されていないため、総務省統計局「家計調査 標本設計の概要（令和5年）」の品目ごとの変動係数（全国、市ごとの分類の変動係数で補正）と市ごとの集計世帯数から、統計局の近似式（標準誤差率≒1.3×変動係数÷√集計世帯数）で出した目安。一部の世帯を調べたことによる誤差だけの目安で、答えちがいなどの誤差は含みません。読み方は調べ直したら、順位は入れかわるか。

えのきたけに使うお金が少ない市 TOP5

  1. 1 那覇市 927円
  2. 2 宇都宮市 1,233円
  3. 3 青森市 1,269円
  4. 4 相模原市 1,304円
  5. 5 札幌市 1,318円
橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
生しいたけで一番だった宮崎市は、えのきたけでは何番目なの。
京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
宮崎市は12番目です。
かわりにえのきたけで一番なのは山形市で、生しいたけでは山形市は51番目でした。
橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
あら、山形市は生しいたけでは51番目なのに、えのきたけでは1番目なのね。
京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
はい。
同じきのこでも、市ごとの並びは別ものです。
えのきたけも52市すべてを見る（多い順）
  1. 山形市 1,986円
  2. 熊本市 1,959円
  3. 鳥取市 1,954円
  4. 長野市 1,938円
  5. 富山市 1,915円
  6. 岡山市 1,875円
  7. 福井市 1,733円
  8. 福島市 1,724円
  9. 徳島市 1,718円
  10. 新潟市 1,693円
  11. 高知市 1,691円
  12. 宮崎市 1,689円
  13. 広島市 1,676円
  14. 浜松市 1,674円
  15. 秋田市 1,671円
  16. 松江市 1,634円
  17. 奈良市 1,624円
  18. 松山市 1,613円
  19. 岐阜市 1,612円
  20. 堺市 1,607円
  21. 名古屋市 1,596円
  22. 大分市 1,591円
  23. 津市 1,586円
  24. 佐賀市 1,586円
  25. 盛岡市 1,568円
  26. 山口市 1,560円
  27. 高松市 1,559円
  28. 仙台市 1,553円
  29. 金沢市 1,552円
  30. 福岡市 1,532円
  31. 鹿児島市 1,532円
  32. 静岡市 1,526円
  33. 大阪市 1,502円
  34. 長崎市 1,497円
  35. 前橋市 1,481円
  36. 神戸市 1,476円
  37. さいたま市 1,462円
  38. 横浜市 1,458円
  39. 和歌山市 1,457円
  40. 大津市 1,431円
  41. 甲府市 1,422円
  42. 北九州市 1,421円
  43. 東京都区部 1,417円
  44. 京都市 1,409円
  45. 川崎市 1,389円
  46. 水戸市 1,383円
  47. 千葉市 1,326円
  48. 札幌市 1,318円
  49. 相模原市 1,304円
  50. 青森市 1,269円
  51. 宇都宮市 1,233円
  52. 那覇市 927円

生しいたけとえのきたけ、どちらにお金を使う？

京（統計局案内人）
京（統計局案内人）
生しいたけとえのきたけに使ったお金を足して、そのうち生しいたけがどれだけを占めるかも出しました。
全国では57.1％です。
橙子（大正から来た子）
橙子（大正から来た子）
生しいたけのほうに多く使っている市は、47市あるのね。

生しいたけの割合が高い市 TOP5

生しいたけの割合が低い市 TOP5

  1. 1山形市45.3％
  2. 2長野市46.0％
  3. 3岡山市47.9％
  4. 4熊本市49.3％
  5. 5鳥取市49.7％

数字は総務省統計局「家計調査」の、二人以上の世帯の1世帯当たり年間支出額です。家計調査の対象は都道府県庁所在市と政令指定都市で、都道府県別の数字はありません。「生しいたけ」は生のしいたけ、「えのきたけ」は生のえのきたけを買ったお金です。干ししいたけは「乾しいたけ」として別の展示にあります。調べる世帯の数が市ごとに限られるので、1年分の数字には年ごとのゆれがあります。5番目と同じ値の市があるときは、TOP5の表にいっしょに載せています。「生しいたけの割合」は、生しいたけとえのきたけの支出額を足した額に占める生しいたけの割合です。

あわせて読む：こんぶと干ししいたけ、日本一はどの市だサラダ、日本一はどの市だこんにゃく、日本一はどの市だ

出典：政府統計の総合窓口(e-Stat) 家計調査 家計収支編 二人以上の世帯 品目分類（2025年改定）（総数：金額）（表番号0004023605）

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